Die Ferkel, natürlich auch aus einem Bio-Betrieb, werden im Alter von 10 bis 12 Wochen, mit einem Gewicht von ca. 25 - 30 kg. eingestallt. Bis zur Schlachtung müssen sie noch mindestens 100 kg zulegen und sind dann ungefähr 7 - 8 Monate alt.

Die Schweine leben in kleinen Gruppen in einem stroheingestreuten Zwei- raumabteil, oder, wenn die Rinder im Sommer auf der Weide sind, in einem der großen, luftigen Offenfront-ställe. Sie können jederzeit wählen, ob sie sich drinnen oder draußen aufhalten